La historia de Chiche Fish comienza en 2006, cuando el padre de Enrique inició un pequeño negocio de venta de pescado frito. Con entusiasmo y curiosidad, Enrique decidió sumarse al emprendimiento familiar, aprendiendo directamente de su padre las técnicas para preparar el pescado con el sabor que hoy lo distingue. La madre también jugó un papel clave: ella fue quien creó una salsa picante única, con ese “flow” especial que se ha convertido en el sello de la casa y en la favorita de los clientes.

Conexión con la comunidad
Un dato curioso es la fuerte conexión del restaurante con su comunidad. Esa cercanía fue la que los impulsó a salir de su zona de confort y explorar nuevos espacios, como el mundo de las redes sociales. Fueron los propios vecinos quienes comenzaron a recomendar y publicar el producto, lo que con el tiempo atrajo a más consumidores y generó un crecimiento constante. Incluso el nombre del restaurante nació de ellos, pues “Chiche” es el apodo con el que cariñosamente llaman a su propietario.