Para los hermanos Espinoza, propietarios de la Refresquería La Concordia, el negocio no es solo un local: es un patrimonio de la familia y de toda la comunidad colonense. Con más de 70 años de historia, La Concordia nació de la mano de inmigrantes españoles y argentinos, hasta que en 1978 el padre de Alexander comenzó a trabajar allí y, con el tiempo, asumió el mando. Desde pequeños, Alexander y sus hermanos acompañaban a su papá entre cafeteras y planchas, aprendiendo el oficio que hoy continúan con orgullo.

Conexión con la comunidad

Ubicada en la entrada del Mercado Público de Colón, La Concordia se ha convertido en un punto de encuentro cotidiano para trabajadores, vecinos y visitantes. Su especialidad son los emparedados —de pierna, de lomo, de combinación o de huevo— perfectos para comenzar el día o recargar energías en cualquier momento. Siempre acompañados, por supuesto, de un buen café panameño que nunca falta: “Aquí el café se vende las 24 horas, 25 horas si fuera posible, los 366 días del año”, comenta Alexander entre risas. También ofrecen chicharrones y, de vez en cuando, sopas al mediodía, completando así un menú que sabe a tradición.